Готвенето в Газа вече е токсична афера

В Газа имаме звуци на боязън и безпокойствие. Ние ги познаваме прекомерно добре: шумоленето на шпионските дронове над главата, колите за спешна помощ, които крещят през тесни улици, ревът на военните самолети, гръмотевицата на атентатите, виковете на хора, хванати под отломки и в този момент нов тон: внезапното обединение на празни газови цилиндри.

Преди познавахме мъничкото тракване на горелка за газова печка - тази дребна искра при започване на ден, което означаваше гореща храна или чаша чай. Сега този тон изчезна, сменен от кухия дрънчене на празнина.

Използвахме последната си капка готварски газ в средата на Рамадан. Както всички останали фамилии в Газа, ние се обърнахме към дърва за огрев. Спомням си по какъв начин майка ми споделяше: „ От през днешния ден не можем даже да създадем чаша чай за Сухур. “

И по този начин, ядяхме студена храна за Сухур и спасихме огъня за Ифтар.

След като пекарните се затвориха заради дефицита на газ предишния месец, разчитането на огъня се усили - освен за нашето семейство, само че и за всички. Много хора са построили спонтанни глинени фурни или пожари в улички или сред палатки, с цел да пекат самун.

пълен, черен пушек виси тежък във въздуха - не димът на гибелта от ракети, а димът на живота, който ни убива постепенно.

Всяка заран се разсънваме кашлица - не преминаваща кашлица, а дълбока, непрекъсната, задушаваща кашлица, която дрънка през гърдите ни.

Тогава брат ми и аз отиваме до ръба на нашия квартал, където мъж продава дърва от задната част на количката. Той го събира от бомбардирани здания, паднали дървета, счупени мебели и руини на домове и учебни заведения.

Ние носим назад каквото могат нашите слаби тела и прекосяваме към идващото страдалчество: изгаряне на дървесината. Това не е елементарно. Това изисква часове на нарязване и строшаване на дърво и дишане в прахуляк. Нашият татко, макар че страда от зной, упорства да помогне. Тази негова непримиримост се трансформира в източник на ежедневни причини, изключително сред него и брат ми.

Докато запалителен огъня, очите ни стават червени поради дима, гърлото ни ужилва. Кашлицата се ускорява.

дървата за огрев стана необикновено скъпа. Преди войната щяхме да платим $ за осем кг, само че в този момент можете да си купите единствено един кг - или даже по -малко - за тази цена.

обедняването принуди доста хора да отсекат личните си дървета. Зелената в нашия квартал съвсем не е изчезнала. Много от нашите съседи започнаха да редуцират дърветата, които отглеждаха в дворовете си. Дори и ние започнахме да използваме клони от нашето маслиново дърво - същото дърво, което в никакъв случай не смеехме да докоснем, когато бяхме млади, страхувайки се, че смущаването ще докара до рухване на цветовете и да даде по -малко маслини.

Семействата, които нямат дървета, които да се нарязват, се обърнаха към изгаряне на пластмаса, каучук и отпадък - всичко, което ще се възпламени. Но изгарянето на тези материали отделя токсични изпарения, отравяйки въздуха, който дишат и проникват в храната, която готвят. Вкусът на пластмасовите се вкопчва към всяка хапка, трансформирайки всяко хранене в риск за здравето.

Постоянното излагане на този пушек може да аргументи тежки дихателни дистрибуции и хронични болести и даже да докара до животозастрашаващи болести като рак. И въпреки всичко, какъв избор имат хората? Без огън няма храна.

Има нещо надълбоко грубо в трансформацията на кухнята - от знак на фамилията и гостоприемството в токсична зона. Огънят, който в миналото означаваше топлота, в този момент изгаря белите ни дробове и очи. Приготвените ястия надали могат да се нарекат това: чорба от леща; Хляб от инфектирано брашно или брашно, смесено с пясък. Радостта от приготвянето на храна е сменена от боязън, болежка и безсилие.

Тази липса на готварски газ направи повече от осакатяване на достъпа ни до храна - разглобява ритуалите, които държат фамилиите дружно. Храната към този момент не е време за събиране и приятност на фамилно време, а време за издържане. Време за кашлица. Време да се молим, че днешният огън не разболява някой прекомерно болен.

Ако една бомба не ни убие, ние се сблъскваме с по -бавна гибел: тиха, токсична и също толкоз жестока.

Това е Газа през днешния ден.

Място, където оцеляването значи поемане на отрова, единствено с цел да пиете чаша чай заран.

Място, където дърва за огрев е станало по -ценно от златото.

Място, където даже елементарният акт на хранене е въоръжен.

И въпреки всичко, ние изгаряме.

Кашляхме.

Продължаваме.

Какъв различен избор имаме?